【常温】特製濃縮 北海道根昆布出汁。道内有数の昆布産地、日高産昆布の旨みが凝縮した根昆布だし！【冷凍・冷蔵と同梱可能】
道内有数の昆布産地、日高産昆布で作った根昆布だし【配送先一カ所につき￥6,000（税別）以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
道内有数の昆布産地、日高産昆布で作った根昆布だし
根昆布だしは、料理のスキルを高め、料理を新たな高みに引き上げる秘密の食材です。そのうま味豊かな風味と汎用性により、日本料理に欠かせない要素となっています。ベテランのシェフでもキッチンの初心者でも、根昆布だしを料理に取り入れると、料理の風味が増し、多くの健康上の利点が得られます。根昆布だしを利用したレシピは幅が広く日本料理の味を存分に楽しむことができます。ご自宅の料理に根昆布だしを取り入れてみませんか？食材の自然な良さを高め、料理に深みと豊かさを加える能力を備えた根昆布だしは、間違いなくキッチンでの秘密兵器になります。日本料理のうま味の秘訣を上手に使って、根昆布だしで料理のスキルを高めましょう。レシピの一例
このレシピは出発点。料理に根昆布だしを使用すると可能性は無限大です。創造力を発揮し、さまざまな食材を試して、この根昆布だしの隠し味が料理にもたらす豊かなうま味をお楽しみください。
- 味噌汁:根昆布だしに味噌、豆腐、お好みの野菜を合わせて、定番で心地よい味噌汁を作ります。
- 野菜の天ぷら:根昆布だしを天ぷら生地のベースとして使用します。
さまざまな野菜をねり粉に浸し、黄金色でカリカリになるまで炒めます。 - 肉じゃが:牛肉、じゃがいも、野菜を根昆布だしで煮込んで、心地よくボリュームたっぷりのワンポット料理に。
- ラーメン:根昆布だしに醤油やみりんなどの調味料を合わせて、風味豊かなラーメンを作ります。叉焼、半熟卵、ネギなどのお好みのトッピングを添えてください。
＜商品特徴＞
1. 昆布（北海道日高産）、根昆布（北海道日高産）使用
2. 根昆布100％液状
3. 少量の「根昆布だし」で短時間でコクのあるだしが出来ます。原材料昆布エキス（北海道製造）、根昆布（北海道日高産）、食塩/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、くん液、（一部に大豆を含む）
保存料、着色料、香料は使用しておりません
＜品名根昆布だし＞
容量300ml
賞味期限18ヶ月
＜保管条件＞
○開栓前 常温、冷暗所
○開栓後 要冷蔵10℃以下
＜栄養成分＞
エネルギー58kcal
たんぱく質9.5g
脂質0g
炭水化物5.1g
食塩相当量11.4g
＜取り扱い注意事項＞
-保管場所は、直射日光や高温多湿を避け、冷暗所での保管をおすすめします。
-開封後は、密封容器に移し替え、冷蔵庫で保管してください。
-賞味期限を過ぎた商品は食べないでください。
伊勢昆布の物語
伊勢昆布の歴史と伝統
伊勢昆布の創業は大正15年（1926年！）。今では三重県の乾物問屋でも屈指の老舗です。“かんぴんたん”は三重の浜エリアの言葉で「カピカピに干からびている」という意味。伊勢昆布かんぴんたんは、お客様の笑顔と伝統を大切にしながら、元気で陽気な3代目が4代目へ技術継承しています。
伊勢の海の恵みと海産物
昆布、アオサノリ、ちりめん、わかめ、ひじき、などなど。伊勢湾や鳥羽・志摩のリアス式海岸は、木曽川、長良川、揖斐川からの栄養を受けて豊かな海産物を育てます。伊勢昆布かんぴんたんは地元の海の恵みはもちろん、椎茸をはじめとした山の恵みも豊富。出汁パックなど300品目以上の商品からぜひお好みの一品を見つけてください。
地元密着と世代を超えた絆
三重で大きくさせていただいたご恩返しとして、伊勢昆布かんぴんたんはこれまでもこれからも地域密着を忘れません。伝統的な郷土の食を全国に広めることに加えて、新しい商品も随時リリースして地元の食文化を応援します。今までに築いた地域やお客様との深い絆は私たちのかけがえのない宝物です。
品質へのこだわりと目利き
伊勢昆布かんぴんたんの目利きは、伊勢、鳥羽、志摩の海と山、そしてそこに住む人を知ることから始まります。たくさんの方からご好評いただいている私たち独自の風味は、お客様や生産者との丁寧な関係の賜物。厳選した山海の妙味と最高の品質にこだわって、今日も日本や世界から愛される味を追求します。
社長の情熱とお客様への思い
伊勢昆布三代目・阿師村伸介の「老舗料亭御用達の選りすぐりの国産食材を食卓へ」「乾物で夕食のレパートリーを多彩に」という志は天井知らず。お惣菜に、おつまみに、お出汁に、乾物の未来と可能性を育む伊勢昆布かんぴんたんの情熱はけっして“かんぴんたん”にはなりません。
